忘年会の残りで、かぶと煮を作る

先日、近隣のランニングクラブ（ＲＣ）の合同の忘年会があった。一宮駅構内の「嘉文」である。

ここは集まりやすい場所であるのと、飲酒運転などの心配もない駅構内であるからよく使う。だが個室じゃないから、仲間同士に会話がなかなかできないという不自由さはある。

魚屋が経営しているだけあって、鮮魚はなかなかいい。

最近飲めなくなってきたランニングクラブのＲＣは、老人クラブのＲＣになったんではないかと思うほど、走らなくなったし、飲めなくなってきた。平均年齢も６0歳を越えただろうか。飲み放題ですると、３５００円の料理に１５００円追加料金である。だが、３５００円で、飲ん分を後払いにすると、安く済むようになった。飲み放題より安く済む。飲めなくなってきたんだ。

テーブルの上には鯛の刺身が出ている。帰りがけにこの頭から尻尾まで丸ごと骨を三匹分いただいてきた。これでカブト煮をつくってやるのだ。

翌日、我が家で料理を始める。ＮＨＫの 料理番組の「♪ジャンジャカジャカジャカジャンジャンジャン～♪」と歌い ながら、料理を始める。大なべに水を張り、味付けは、万能のソバツユの素を適当に薄める。あとは酒、塩と砂糖少々、これだけだ。

とろ火で約1時間、でききました。

ワハハハハ～ッ！なんと美味いこと。酒がドンドン進む。昼まっから一人で宴会じゃ！

少し薄味になったが、これっくらいは辛抱せ～いと、自分で作ったので我慢させる。