野菜果物豊富

友人が畑からとれたという大根・球根状の長芋(名前を聞くのを忘れた）を持ってきた。うれしいなァ。

翌日、新潟の義兄からカキ・キャベツ２個・ここからも大根と米がきた。

庭のミョウガも収穫が終わり、今は味噌漬けになっている。ミョウガの切り取った葉が堆肥になったのか、その下からノビルがどさっと生えてきた。さっそく赤味噌に酢を混ぜ込んで、ネギを刻んで入れた。

取り立てのノビルを球根を入れて味噌和えを作った。たった一粒だが、ノビルの香りがする。なんとなくニンニクのにおいがする。強壮剤かと思いきや、痛みどめだという。焼いても煮ても甘口でいい。

先日江南の河川敷のサイクリングロードをマウンテンバイクで走っていると、藪から棒を持って、藪から棒におじさんが出てきた。何しているか聞くと、アケビを採っているという。ツルなので結構高いところに実をつける。だから相当に長い棒を持っている。このアケビのツルを干して煎じると、利尿剤になる。私はただでさえ近いのに、利尿と聞いただけで、トイレに駆け込む。

このアケビのツルを熱湯で軽くゆでて、水にさらして苦みを取る。少し苦味を残したおひたしやあえ物は歯切れがいい、味といい逸品である。

小さな庭には、小松菜が正月用の餅菜の出番を待っている。